La variedad de quinua Morrillos INTA, desarrollada por investigadores del INTA San Juan, destaca por su versatilidad de siembra y su alto potencial de rendimiento, de hasta 2.000 kilogramos por hectárea, superando a variedades similares.
“Morrillos INTA es una variedad de quinua mucho más versátil y adaptable a diferentes condiciones de cultivo y suelos”, afirmó Lucas Francisco Guillén, de la Agencia de Extensión Rural (AER) Calingasta-San Juan. Añadió que “tiene un mayor rendimiento, por lo que es una variedad más productiva, con un potencial de hasta 2.000 kilogramos por hectárea, en comparación con semillas similares”.
Su corto ciclo de cultivo permite dos cosechas anuales, principalmente en San Juan, durante la primavera y el otoño. “Aunque está diseñada para las condiciones agroclimáticas de la provincia, Morrillos INTA se está probando con éxito en otras provincias, mostrando resultados prometedores en comparación con otras variedades de quinua”, añadió Guillén. Destacó que la variedad tiene un gran potencial para el desarrollo regional y puede contribuir a la economía local, según un comunicado de prensa.
Al igual que otras variedades de quinua, Morrillos INTA tolera suelos salinos, sequías y heladas. Es versátil, apta para el consumo humano directo en una amplia gama de aplicaciones culinarias, así como para el procesamiento industrial en harinas y bebidas proteicas.
“Esta variedad contribuye a la producción de quinua en Argentina y a la diversificación de la producción agrícola, generando nuevas oportunidades para los productores”, afirmó Guillén, quien también indicó que, debido a su gran calidad nutricional, “tiene un gran potencial, ya que la quinua es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales”.
El INTA comenzó a reintroducir la quinua en San Juan en 2013, con el objetivo de ofrecer alternativas productivas ante la disminución de la rentabilidad de los cultivos tradicionales. Morrillos INTA es la segunda variedad de quinua registrada oficialmente en Argentina, desarrollada tras años de ensayos de campo y análisis de datos para cumplir con los estándares del Registro Nacional de Cultivares.
